KINOENE JYUSANDO

13℃ 物語
13℃ 物語
13℃ 物語

「13℃」は洗練・卓越した技が醸すアルコール13度の世界、
未来への挑戦「Challenge」を意味します。

旨味と飲みやすさの極地”「13℃」が
日本酒新時代の扉を開きます。

Praise13℃のお店

  
El Mercado ヴィクトリアマネージャー(左)とタイ人スタッフ

El Mercado  《フレンチ》

所在地:490 Phai Singto Alley, Khlong Toei, Bangkok 10110
バンコク在住の日本人にも大人気の西洋料理店。ランチ、ディナー共に要予約の名店です。
Victoria マネージャーは  オープン当初からワイン、シャンパン、ビール等のアルコール部門を全て任されている。
常に料理との相性を考えながらお酒を選定しておりオーナーも全幅の信頼を置いている存在。

  
El Mercado 奥が広く、緑が一杯の店内

元々はオーナーがヨーロッパの食材を中心に輸入販売するお店だったところにレストランをオープン。

  
El Mercado 食材はフランス、イタリア、ロシアから空輸で仕入れ。

日本食同様に鮮度が命!
店内にはワインやチーズ、魚介類、生ハムが所狭しと並んでいます。

  
El Mercado フランスワインを知り尽くすヴィクトリアさんが
ガチで試飲中!

この後、本場フランスワイン主流の店での初の日本酒導入が決定!

  
El Mercado フランスワインの一角に食い込んだ13℃

採用の決め手
日本酒をワイングラスで飲ませると、ここまで豊潤な香りがするのには驚いた。
しかも牡蠣や海老料理にとてもよく合うからいいと思う。

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